从餐饮样本调研看经济恢复现状
出京走访依然是一个成本很高的事情，就不用举民航和铁路数据佐证了，看看机场候机楼和火车站的景象就说明一切了。但是主观经济观察则不能停下来，只能因地制宜吧，从身边做起，看看能发现什么，又有什么方面得到联想和启发。
在6月和7月选择一个自己在北京比较熟悉区域，以相隔不到五十米三个饭馆作为每周六固定时间去走访，看看北京堂食解禁以来经济这“一角”恢复进程是怎样的。
三个饭馆都有十年以上历史，一个是兰州牛...
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